Si vous cherchez le meilleur de votre café moulu, il faut avoir une excellente cafetière italienne. Que ce soit un modèle mécanique ou électrique, vous avez le choix selon votre plaque chauffante ou le matériau de fabrication de la machine. Pour y voir plus clair, voici les critères qu’il faut prendre en compte avant d’acheter une cafetière italienne.
Quels critères considérés pour une cafetière italienne mécanique ?
● La contenance du réservoir
Selon vos attentes de votre cafetière, vous devez choisir la contenance qui pourrait vous satisfaire. Si vous êtes souvent seul à boire votre tasse d’expresso, un petit réservoir est adapté à vos besoins. Par contre, si vous aimez partager la saveur et l’arôme de votre café avec la famille ou les amis, optez pour une capacité entre 0,6 et 1, 5 litres. Ces modèles peuvent remplir 6 à 12 tasses de café bien corsé.
● Le type de votre plaque chauffante
Pour une cafetière italienne mécanique, c’est le critère qui définit la puissance de l’appareil. Il faut choisir la machine que vous allez acheter selon les plaques chauffantes que vous utilisez.
Alors, si vous avez des plaques électriques, il est impératif d’acquérir la cafetière italienne dédiée à cet usage. Pareil si vous avez des plaques à gaz ou à inductions, il est recommandé de choisir la machine à café italienne qui correspond à ces réchauds.
Mais soyez rassuré, il existe des modèles de cafetières italiennes qui fonctionnent très bien avec tous les types de plaques chauffantes.
A. Le matériau de fabrication
Sur le marché, vous trouverez des modèles en inox ou en aluminium. Les deux matériaux ont leurs avantages respectifs.
La cafetière italienne en aluminium est forcement la pus légère. Étant un matériau conducteur, ce modèle est parfait pour un usage sur des plaques chauffantes électriques.
Les modèles en acier inoxydable résistent mieux à la chaleur et aux chocs. En plus, ils sont durables et faciles à entretenir.
B. Le design de la cafetière
Vous avez le choix entre le look esthétique qui ira avec vos meubles ou le style rustique qui fera un bon expresso chaque matin.
Comment choisir la cafetière italienne électrique ?
Pour les machines électriques, la puissance le critère le plus important à part la capacité, le design et le matériau.
En effet, la puissance d’une cafetière italienne définit sa vitesse pour chauffer l’eau. Plus elle est puissante, plus votre dégustation sera à temps. Pour une tasse d’expresso bien corsé, une puissance de 400 à 500 watts est suffisante.
Quel arôme de café pour une cafetière italienne?
Bonjour, vous avez posé une question sur l’arôme de café pour une cafetière italienne. Voici ce que j’ai trouvé pour vous :
L’arôme de café pour une cafetière italienne dépend du type de café que vous choisissez, de la mouture que vous utilisez et de la façon dont vous préparez votre café. Voici quelques conseils pour obtenir un café à votre goût :
• Choisissez un café adapté à la cafetière italienne. Il s’agit généralement d’un café expresso, robuste et intense, qui contient plus de caféine et qui est bien torréfié. Vous pouvez opter pour un café 100% Arabica, qui offre une finesse aromatique, ou pour un mélange Arabica/Robusta, qui apporte plus de puissance et d’amertume.
• Utilisez une mouture adaptée à la cafetière italienne. Il s’agit d’une mouture moyenne, entre la mouture expresso et la mouture filtre, qui permet à l’eau de traverser le café sans trop de résistance ni trop de rapidité. Vous pouvez moudre vous-même votre café en grains, ou acheter du café moulu spécialement pour la cafetière italienne.
• Préparez votre café avec soin. Remplissez le réservoir d’eau jusqu’au niveau de la soupape de sécurité, sans la dépasser. Remplissez le filtre à café sans le tasser ni le déborder. Vissez bien les deux parties de la cafetière et placez-la sur le feu, à feu doux ou moyen. Retirez la cafetière du feu dès que le café a fini de couler, et rafraîchissez-la sous l’eau froide pour arrêter l’extraction.
En suivant ces conseils, vous pourrez obtenir un café avec un arôme riche et équilibré, qui révèlera les notes caractéristiques du café que vous avez choisi. Vous pourrez également varier les plaisirs en essayant différents types de café, comme le Café Privilège, le Blend Moka Illy ou le Old Fashioned Cafés Lugat.
Bonne dégustation !
